Esistono moltissimi piatti unici, dai più semplici ai più complessi, ma tutti nati allo stesso scopo: servire un pasto completo in un singolo piatto. Anche ricette tipiche della tradizione culinaria italiana possono essere realizzate come piatti unici, in modo da far risparmiare tempo, sia perché in questo modo si prepara una sola portata, sia perché si trascorre meno tempo a tavola. Ora che siamo appena all'inizio dell'estate, il gruppo di blogger del l'Italia nel piatto offre varie proposte regionali di piatto unico estivo per una cena veloce. Potrà sorprendere che la Toscana sia presente con questo cuscussù , che sembra così esotico sia nel nome che nell'aspetto. Invece, per quanto molti toscani neanche lo sospettino, il cuscussù è un piatto livornese, uno dei tanti introdotti dalla comunità ebraica insediatasi a Livorno alla fine del '500. È il 10 giugno 1593 quando Livorno diventa, potremmo dire, 'porto aperto'. Ferdinando I, granduca di Tos