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Visualizzazione dei post da settembre 8, 2012

Pomodori ripieni gratinati

Una porzione di pomodori ripieni gratinati, contornati di rucola e snack croccanti al grana padano (trovati al supermercato) INGREDIENTI per 4 persone 4 pomodori rotondi, rossi, maturi e sodi 80 g di pangrattato 40 g di grana o parmigiano 40 g di prezzemolo 4 fette sottili di salame toscano 2 spicchi d' aglio 5 cucchiai di olio e.v.o . sale q.b. N.B. Le quantità sono puramente indicative. Possono variare a seconda della grandezza dei pomodori e dello spazio disponibile all'interno. Se la polpa fosse tanta, toglietene un po' e unitela all'impasto. PREPARAZIONE Tagliate a metà i pomodori orizzontalmente e svuotateli dei semi, che metterete in un colino posto su una ciotola per raccoglierne l'acqua. Salate l'interno dei pomodori e metteteli rovesciati su una gratella posta sopra a un contenitore perché perdano la loro acqua. Servirà per il ripieno. Accendete il forno a 200°. In una ciotola mescolate pangrattato e fo