Finalmente sono riuscita a misurare la quantità degli ingredienti dell'acquacotta maremmana. Era l'ora, dopo quasi due anni di vita del mio blog Acquacotta e fantasia!
Ricetta riveduta e corretta: http://acquacottaf.blogspot.it/p/acquacotta-di-nonna-caterina.html.
Questa zuppa sarà sicuramente buonissima.
RispondiEliminaCiao Francesca! Se non hai problemi di colesterolo o diete varie, prova ad aggiungere alla fine pancetta o guanciale o salsiccia rosolata a parte. Fra l'altro questa zuppa di magro veniva arricchita nei giorni di festa con la cottura simultanea di un osso di prosciutto o di cotenne di maiale.
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